אניס הוא צמח תבלין ממשפחת הסוככיים, אשר גדל במזרח אגן הים התיכון ובדרום-מערב אסיה. לפירות האניס שימוש נרחב ברפואה הקדומה והטבעונית; ובבישול והכנת משקאות, ובכלל זאת ערק, ראקי, אוזו, ואבסינת.