זעתר
זעתר הוא תערובת תבלינים שמוצאה במזרח התיכון. עיקרה של התערובת מורכב בדרך כלל מאזוב מצוי, או (במקרים בהם קשה להשיג אזוב) מקורנית מקורקפת. בנוסף, מכיל הזעתר סומק, בוטום וזרעי שומשום קלויים. לעתים מוסיפים לתערובת מלח, וזרעי שומר. התערובת פופולרית בטורקיה, סוריה, לבנון, ישראל, ירדן וארצות צפון אפריקה. בלבנון מאמינים שהתבלין מפתח ומשפר את החשיבה ומחזק את הגוף. מסיבה זו נהוג לתת לילדים זעתר לפני צאתם לבית הספר.
|
|
|
|
|
