מאסלה
אם יש משהו שהודו התברכה בו הוא שפע של תבלינים, ובאמת המטבח ההודי נקשר במגוון טעמים ייחודיים המופקים בעזרתם של עשרות זרעים, שורשים וקליפות צמחי תבלין. המאסלה (שמשמעותה היא תערובת תבלינים) הכי מוכרת היא הגארם מאסלה, (גארם פירושו חם, חריף) אך גם צ'יקן טיקה מאסלה, צ'אי מאסלה, צ'אנה דאל מאסלה ועוד מהווים בסיס לתיבול יומיומי |
|
|
|
|
