שזיפים

פירות השזיף מתוקים, עסיסיים ואכילים, וניתן לאכלם ישירות מן העץ, מיובשים או להכין מהם ריבות ושאר מאכלים, וכן למצותם במטרה להכין מיץ. ניתן להתסיס מיץ שזיפים וליצור יין שזיפים . בשזיפים מיובשים יש כמות גדולה של סיבים תזונתיים, ולכן משתמשים בפרי זה כדי לעזור לווסת פעילויות מעיים. מיץ שזיפים מכיל מספר נוגדי-חמצון ידועים שעשויים להאט הזדקנות. פרי השזיף יכול להיות במגוון רחב של צבעים וגדלים. לחלקם מרקם פנימי יותר נוקשה מאחרים, ובצבעים צהוב, לבן, ירוק או אדום, ועם מגוון דומה בצבע קליפתם. השזיף האירופאי בדרך כלל מוצק יותר ומכיל יותר סוכרים מזה היפני.

לסובלים מיציאות קשות מומלץ לאכול שזיף אחד לפני כל ארוחה. נהדר ללפתנים, כתוספת לעוף בתנור לעוגות ועוד. לשזיף בלי גרעין יש יתרון כתוספת לעוף בתנור כי לא שוברים את השיניים בזמן אכילתו אך לגרעין יש יתרון כתוספת לעוף בתנור, הגרעין מוסיף עוד טעמים בזמן הבישול, להחלטתכם.