פפאיה

 מקור העץ במקסיקו, את הפרי קוטפים בוסר ומבשילים בטמפרטורת החדר וכך הופך טעמו לטוב יותר. הוספת כפית פפאיה לתבשיל בשר מרככת את הבשר ומסייעת לטעמו ועיכולו. אנזים הפפאין שנמצא בפפאיה מסייע בעיכול ופרוק חלבונים בקיבה, פפאיה מרחיקה תולעי מעיים ונוגדת צרבות.