שומשום שחור – עוצמה עתיקה בגרגר קטן
זרעי שומשום שחור הם אחד מהמרכיבים העתיקים והמיוחדים ביותר במטבחי העולם. עם טעם עשיר, אגוזי ועמוק יותר מהשומשום הלבן, הם מוסיפים עומק ויופי ויזואלי לכל מנה שנוגעים בה.
טעם וארומה
טעמם של זרעי השומשום השחור הוא עז ומורכב – שילוב של עדינות אגוזית עם נגיעה קלה של מרירות מפתיעה, שמעשירה כל ביס. ניחוחם הקלוי נמשך זמן רב לאחר הטעימה.
שימושים במטבח
מושלם לפיזור על לחם, סושי, אטריות, סלטים ומתוקים. מרכיב בסיסי במטבח האסיאתי, הערבי והים תיכוני. ניתן לטחינה לממרח, לשימוש בתערובות תבלינים, ולאפייה.
ערכים תזונתיים
עשיר בסידן, ברזל, אבץ, ואנטיאוקסידנטים. מכיל חומצות שומן בריאות ופיטוסטרולים. מקור צמחי מצוין לחלבון ומינרלים חיוניים.
מוצר טבעי, ללא תוספות – מגיע בטהרתו המלאה, ישר מהשדה אל המטבח שלך.